1、沒有理想客戶的概念
很多市場(chǎng)營(yíng)銷人員的世界觀完全是以烘焙產(chǎn)品為核心的。他們知道他們的烘焙產(chǎn)品的方方面面，但是對(duì)于誰(shuí)有可能真的想要或者需要這些烘焙產(chǎn)品卻只有模糊的概念，對(duì)于這些客戶實(shí)際上將如何使用這些烘焙產(chǎn)品也毫無(wú)概念。更糟糕的是，這些烘焙營(yíng)銷人員并不認(rèn)為這些問(wèn)題很重要，因?yàn)樗麄兊暮姹寒a(chǎn)品如此美味，對(duì)店里的烘焙產(chǎn)品產(chǎn)生食用欲望，讓客戶一進(jìn)店里就被面包柜上的產(chǎn)品吸引過(guò)去，從而產(chǎn)生購(gòu)買欲望。
歐式中島面包展示柜ZDX-1.5R4
2、沒有花時(shí)間聆聽理想客戶的想法
即使市場(chǎng)營(yíng)銷人員對(duì)于理想客戶確實(shí)有概念，他們也很少花時(shí)間真的聆聽這些客戶的想法。他們也做“市場(chǎng)研究”并且統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，但是說(shuō)到坐下來(lái)認(rèn)真聆聽，這完全不在他們的日常安排上。
3、對(duì)于客戶的客戶想要什么全然不知
在企業(yè)對(duì)企業(yè)的烘焙銷售模式中，重要的并不是滿足客戶的需求，而是滿足客戶的客戶的需求。這是你的客戶的業(yè)務(wù)的發(fā)展動(dòng)力。你的產(chǎn)品只有在對(duì)最終用戶有用的時(shí)候才有價(jià)值。
4、不善于在二十五個(gè)單詞或者用更短的篇幅內(nèi)清晰表達(dá)價(jià)值主張
即使烘焙市場(chǎng)營(yíng)銷人員確實(shí)有了了不起的價(jià)值主張，他們也會(huì)更傾向于采用“團(tuán)隊(duì)寫作”的模式，結(jié)果就會(huì)寫出一大堆啰嗦的句子，充滿了各種抽象的詞語(yǔ)和行話。寫出簡(jiǎn)明扼要的信息是一項(xiàng)專門的任務(wù)，只能依靠有才華的人完成。這是一種罕見的技能，這一點(diǎn)從我們周圍漂浮的市場(chǎng)營(yíng)銷信息就可見一斑。所以，綜上所述，烘焙營(yíng)銷并不是一份簡(jiǎn)單的工作。漢密哈頓建議大家多花時(shí)間傾聽客戶的需求和意見，充分了解其業(yè)務(wù)應(yīng)該如何運(yùn)作，只有這樣，才會(huì)真正明白客戶需要什么，最終為他們創(chuàng)造他們真正需要的產(chǎn)品，獲得客戶的新人，創(chuàng)收屬于我們自己的利益。
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