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酒店管理的知識和技能運(yùn)用?,F(xiàn)代酒店管理必須同時具備、并善于運(yùn)用管理方面、人際關(guān)系方面、實(shí)務(wù)操作方面和思想意識方面等各種知識和技能。就知識的掌握而言,當(dāng)然越多越好...
組織管理要柔性化、精益化。隨著知識經(jīng)濟(jì)時代的到來,信息技術(shù)己經(jīng)成為現(xiàn)代酒店管理不可缺少的工具和技術(shù)手段,酒店能在最短時間內(nèi)了解顧客和市場情況,因而應(yīng)盡可能采取柔...
專家型管理。員工掌握的信息多,應(yīng)將員工視為某一特定方面的專家,提供專家型管理。在針對某一特定項(xiàng)目開發(fā)相應(yīng)的服務(wù)產(chǎn)品或技術(shù)時,不安排某一具體部門,而是選擇有相應(yīng)專...
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