超市蛋糕柜焊接操作時(shí)，操作地點(diǎn)應(yīng)遠(yuǎn)離易燃易爆物品。焊接埋藏在隔熱層中的制冷劑管道時(shí)，應(yīng)將焊口周圍得易燃物清除干凈，并在焊炬火焰可觸及的部位加裝阻燃層。
在超市蛋糕柜等制冷設(shè)備系統(tǒng)內(nèi)制冷劑沒有完全放完的情況下，不得用焊槍加熱制冷管道或進(jìn)行焊接操作。點(diǎn)燃焊炬時(shí)應(yīng)使用專用點(diǎn)火器或打火機(jī)。不得無意義的揮動(dòng)點(diǎn)燃的焊炬，禁止焊嘴朝向人的方向操作。
為了確保設(shè)備的安全使用，更換的零部件必須是正規(guī)產(chǎn)品，并要求在原來的位置上正確裝配。高壓氣瓶應(yīng)安全放置，合理存放，遠(yuǎn)離高溫環(huán)境。放置因滾落、翻倒而受到?jīng)_擊或損壞蛋糕柜等制冷設(shè)備閥門。而且不得野蠻裝卸。禁止用明火加熱制冷劑鋼瓶。野外維修時(shí)制冷劑鋼瓶應(yīng)避免陽光暴曬。充裝制冷劑時(shí)不要超過瓶的2/3。嚴(yán)禁在制冷系統(tǒng)中使用氧氣打壓檢漏。氧氣瓶和膠管禁止粘染油脂。修理暫時(shí)停止或修理結(jié)束后，要切斷檢測(cè)儀器設(shè)備或修理工具的電源。
超市蛋糕柜等制冷設(shè)備操作安全；維修人員應(yīng)建立良好的工作習(xí)慣，修理時(shí)不要光腳或穿拖鞋，不能用濕手操作，不要使用絕緣層已破損的設(shè)備和工具進(jìn)行電路檢修。在設(shè)備通電時(shí)，禁止拆卸電器元件。
檢查電容器時(shí)應(yīng)先關(guān)機(jī)并切斷電源，使電容器放電后再檢查。在修理設(shè)備前，應(yīng)檢查外殼是否漏電。修完之后再做一次檢查。在維修期間，超市蛋糕柜等制冷設(shè)備設(shè)備的外殼應(yīng)接保護(hù)地線。不得任意取消設(shè)備的任何保護(hù)裝置（高低壓保護(hù)、漏電保護(hù)、過載保護(hù)、超熱保護(hù)等）。
